Несколько баек про еду.

Несколько баек-эссэ про еду. Разные истории, в том числе из кулинарной жизни студента, учащегося в Японии. Именно в Японии трепетно относятся к еде, вкладывая в неё впечатляющее количество денег, времени и ресурса, который я бы обозначил как "культура". Вспоминаются японские телепередачи, где не готовят, а едят на камеру. Не антропологическая экспедиция в дебри далёкой культуры, а поездка на соседнюю ж/д станцию, в обычное заведение общепита. Правда, почти любое заведение имеет свои фишки, особенности, но посвящать им сюжет почти на полчаса?! Чуть позже я понял, что еду превозносят и в Корее, Тайване, материковом Китае. А потом вспомнил продуктовые натюрморты Европы. Так что скорее Россия выделяется пренебрежением к физической пище.
Сам я не ем разве что солёные помидоры и томатный сок. Нелюбимые продукты есть, да и кто обожает манную кашу с пенкой, но если есть хлеб - пропихнуть и чай - залить, то я способен съесть всё что угодно. Предпочитаю потреблять ингредиенты сырыми, экономя ресурс время на готовку. Однако ресурс "культура" иногда накапливается и побуждает готовить для удовольствия. Или байки писать.( Read more... )